sepideh roohi

  • مواد اولیه صنایع غذاییکلریدریک اسید چیست

    کلریدریک اسید چیست ؟

    کلریدریک اسید یا HCL  هیدروکلریک اسید یا کلریدریک اسید یک اسید قوی با ph بین 1 تا 2 است که از ترکیب هیدروژن و کلر بدست می آید. از نام های دیگر هیدورکلریک اسید میتوان به مواردی همچون : مورباتیک، کلرید هیدرونیوم، کلران، ارواح نمک یا اسیدوم سالیس اشاره کرد. هیدروکلریدریک اسید به صورت طبیعی به عنوان اسید معده در بدن وجود دارد و  برای هضم غذا به کار میرود. خرید کلریدریک اسید این اسید در صنایع مختلفی همچون ساختمان، پزشکی، سفیدکننده ها یا صنایع شیمیایی، نفت و…. کاربردهای زیادی دارد. در حالی که کاربردهای فراوانی دارد باید در استفاده…

    بیشتر بخوانید »
  • مواد اولیه صنایع غذاییلاکتوز چیست

    لاکتوز چیست؟

    لاکتوز، نام نوعی قند طبیعی است که به طور طبیعی در شیر و سایر محصولات لبنی حاصل از آن که از شیر مانند ماست، بستنی، دوغ، پنیر و… وجود دارد و از طریق پیوند میان دو قند دیگر، یعنی گلوکز و گالاکتوز به وجود می آید. بدن انسان برای هضم لاکتوز، نیازمند یک آنزیم طبیعی به نام لاکتاز (lactase) است تا بتواند این دو قند را از یکدیگر تجزیه کند. به همین دلیل در افرادی که بدن آن ها لاکتاز کافی تولید نمی کند، ممکن است هضم شیر و فرآورده های لبنی با اختلال روبرو باشد که به آن اختلال…

    بیشتر بخوانید »
  • مواد اولیه صنایع غذاییجوهر لیمو

    جوهر لیمو چیست؟

    جوهر لیمو که با نام علمی اسید سیتریک (Citric acid) شناخته می شود،  یک  اسید آلی ضعیف و طبیعی است که در برخی از مرکبات به خصوص لیمو و لیمو ترش یافت می شود. جوهر لیمو همان چیزی است که منجر به ایجاد طعم ترش در لیموترش می گردد و به همین سبب به جوهر لیمو شهرت دارد. شکل غیر طبیعی و صنعتی نیز اغلب به عنوان افزودنی در برخی خوراکی ها، مواد پاک کننده و مکمل های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. البته باید توجه داشت که شکل تولید شده و صنعتی جوهر لیمو، با آنچه به طور…

    بیشتر بخوانید »
  • مواد اولیه شویندهجوهر نمک یا هیدروکلریک اسید

    جوهر نمک چیست؟

    جوهر نمک یک اسید رایج در میان شوینده های خانگی است که به منظور پاک کنندگی سطوح و به خصوص در سرویس های بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده که در میان اسیدهای شیمیایی، با نام اصلی هیدروکلریک اسید (Hydrochloric acid) شناخته می شود، بسیار قوی و پیشرونده است، به نحوی که نمونه های موجود در بازار که برای مصارف خانگی استفاده می گردند، رقیق شده بوده و دارای غلظت حداکثر 30% هستند. اسید اصلی هیدروکلریک (با غلظت بالا)، نیز در برخی صنایع مانند تولید فوم و کلسیم کلرید، مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله به…

    بیشتر بخوانید »
  • مواد اولیه داروییآنتی اکسیدان

    آنتی اکسیدان چیست؟

    اگر بخواهیم به زبان ساده بگوییم، آنتی اکسیدان ها اشاره به مولکول هایی دارند که به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن می پردازند. شاید بپرسید رادیکال های آزاد چه هستند؟ رادیکال ‌های آزاد همان ترکیباتی اند که بالا رفتن سطح آن ها در بدن، می‌تواند منجر به بروز آسیب ها و بیماری هایی مانند دیابت، بیماری های قلبی و حتی سرطان گردد. به همین دلیل آنتی اکسیدان ها همواره برای کنترل سطح رادیکال های آزاد در بدن ضروری اند. آنتی اکسیدان ها در بسیاری از مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات یافت می شوند. برخی ویتامین ها…

    بیشتر بخوانید »
  • صنایع شیمیاییکتراک در تخریب بتن

    کتراک چیست؟

    کتراک چیست و چگونه تهیه می شود؟ کتراک (katrock)، اشاره به ماده ای تخریب کننده دارد که در معادن و در هنگام تحقیقات زمین شناسی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده از طریق اعمال فشار بر محل مورد اصابت، می تواند منجر به تخریب و باز شدن مسیرها گردد و توانایی تخریب همه انواع سنگ ها و حتی بتن را نیز دارد. البته باید این نکته را در نظر داشت که کتراک در زمره مواد تخریب کندده غیر انفجاری قرار دارد و می تواند یکی از جایگزین های مناسب مواد منفجره در استخراج معادن و زمین شناسی باشد. در…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا