admin
-
مواد اولیه صنایع غذایی
همه چیز درباره‌ی دیمدون
دیمدون چیست؟ دیمدون (Dimedone) یا Cyclomethone یک ترکیب شیمیایی چرخه‌ای دی‌کتون است، بدین معنا که در این ترکیب شیمیایی، یک گروه عاملی شامل؛ دو گروه کتونی وجود دارد. این کریستال‌های سفید و زردرنگ همچنین به اسم‌های 5,5-Dimethylcyclohexane-1,3-dione 4 و 5,5-dimethyl-1,3-cyclohexanedione شناخته می‌شود. Dimedon یک ماده شیمیایی جالب و همه کاره در بیشتر تحولات آلی است. بلورهای سفید تا زرد رنگ آن به عنوان بستر در طیف گسترده ای از واکنش‌های آلی از جمله تحولات چند جزئی استفاده می‌شوند. دلیل اهمیت دیمدون، خاصیت اسیدی گروه متیلن است، که با فرم توتومری انول آن در تعادل است. این پدیده اجازه می‌دهد که…
بیشتر بخوانید » -
مواد اولیه آرایشی بهداشتی
ضدعفونی کننده چیست ؟ راهنمای استفاده از ضدعفونی کننده
ضدعفونی کننده چیست؟ ضد عفونی کننده ها با اثر روی باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها ارگانیسم آنها را از بین میبرند، در انتخاب ماده ضد عفونی کننده سطوح، فاکتورهای مهمی وجود دارد. برخی از این ویژگی‌های مهم در انتخاب كردن مواد ضدعفونی‌كننده مناسب با سطح شامل موارد ذیل می‌باشد. اقدام سریع در طیف گسترده میكروب‌زا حفظ اثربخشی در صورت وجود پروتئین یا خون سمی نبودن ایمنی كاربر سازگاری مواد راهنمای استفاده و انتخاب ضدعفونی کننده ها سازندگان محصول، طیف وسیعی از کاربردهای پیشنهادی آن محصول و حوزه کشت میکروبی آزمایش شده را به همراه زمان و دمای تماس…
بیشتر بخوانید » -
مواد اولیه دارویی
سدیم هیدروکسید چیست؟ -کاربرد ها و روش تولید سود پرک
سدیم هیدروکسید چیست؟ (NAOH) Sodium hydroxide (سدیم هیدروکسید) یا سودسوزآور ترکیبی معدنی با فرمول شیمیایی NAOH ، سفید رنگ و جامد است. به شدت رطوبت و دی اکسید کربن موجود در هوا را جذب می‌کند، از این رو برای حمل و نگهداری باید مراقبت‌های لازم را به عمل آورد. برای مثال درون کیسه‌های مخصوص دو لایه و لمینت‌دار دو جداره از جنس پلی‌اتیلن و پلی‌پروپیلن بسته‌بندی می‌شوند. خرید سود پرک سالانه در حدود شصت میلیون تن هیدروکسید سدیم در جهان تولید می‌شود. شرکت Vynova عمده‌ترین تولیدکننده هیدروکسید سدیم در اروپا است. شرکت‌های AkzoNobel، OxyChem، Shin-Etsu، Solvay و Dowبه عنوان بزرگ‌ترین…
بیشتر بخوانید » -
صنایع شیمیایی
مشخصات،خواص و کاربرد الکل ها
تاریخچه الکل‌ها طبق شواهد باستان شناسی، انسان در حدود ده هزار سال پیش با الکل آشنا شده ولی نمیدانسته که این ماده چه چیزی است و چگونه می‌تواند آن را تولید کند! در حدود دو هزارسال پیش از میلاد مسیح، الکل را در هندوستان تقطیر می‌کردند. الکل‌ها به عنوان بیشترین ترکیب آلی موجود در جهان، در ساخت عطرها، تولید و سنتز بسیاری از ترکیبات استفاده می‌شوند. همان طوری که می‌دانید کاشف اتانول زکریای رازی است. او شراب را در قرع و انبیق تقطیر کرد و به ماده‌ای دست یافت که آن را الکحل نامید. (انبیق از ظروف کیمیاگری بوده و…
بیشتر بخوانید » -
صنایع شیمیایی
تفاوت روان کننده بتن با فوق روان کننده و ابر روان کننده
روان کننده بتن چیست؟ یکی از خاصیت های اصلی، مهم و کاربردی بتن، روان بودن آن است. هنگامی که مخلوط بتن همگن شده به صورت پنوماتیک پاشیده یا ریخته می شود حتی در صورت حفظ مقاومت اولیه در برابر فشرده سازی حتی سطوح ناهموار که دارای خلل و فرج و قسمت هایی است که دسترسی به آن آسان نیست را هم به راحتی پر می کنند و می چسباند و به این وسیله می تواند باعث افزایش بیشتر مقاومت در سازه شوند. خانواده ای از پلیمرهای شیمیایی علت اصلی این خاصیت روان بودن در بتن ها هستند. روان کننده ها…
بیشتر بخوانید » -
مواد اولیه صنایع غذایی
کاربرد،انواع و روش تولید سوربیتول
سوربیتول چیست ؟ سوربیتول(Sorbitol) یک الکل قندی پلی هیدریک و غیر فرار است. از نظر شیمیایی پایدار است و به راحتی توسط هوا اکسید نمی شود . به راحتی در آب ، اتانول داغ ، متانول و چند حلال دیگر قابل حل است. سوربیتول به طور گسترده در بسیاری از میوه ها وجود دارد. به آسانی توسط انواع میکروارگانیسم ها تخمیر نمی شود و مقاومت آن در برابر حرارت بسیار خوب است و حتی در دمای بالا (200 درجه سانتیگراد) تجزیه نمی شود . اگر تاکنون بر روی محصولات غذایی یا دارویی که خریداری کرده‌اید نگاهی انداخته باشید، شاید واژه‌ی…
بیشتر بخوانید » -
مواد اولیه دارویی
ایزوپروپیل الکل چیست؟ – 9 کاربرد ایزوپروپیل الکل در صنعت
ایزوپروپیل الکل چیست؟ هر ماده‌ای که یک هیدروکسیل (-OH) متصل به اتمی کربن از یک آلکیل باشد، از نظر علم شیمی الکل محسوب می‌شود. ایزوپروپیل الکل مانند بقیه الکل‌ها ترکیبی شیمیایی از کربن، اکسیژن و هیدروژن با فرمول شیمیایی CH3CHOHCH3 است که به نام‌های دیگر ایزوپروپانول و یا 2-پروپانول شناخته می‌شود. این الکل بی‌رنگ و به‌شدت قابل اشتعال است و بویی بسیار قوی دارد که تنفس آن می‌تواند باعث سرفه، تحریک، افسردگی و یا حتی مرگ بر اثر از کار افتادن دستگاه تنفسی شود. در ساختمان این الکل یک ایزوپروپیل به یک هیدروکسیل متصل شده و از این لحاظ یک…
بیشتر بخوانید » -
مواد اولیه آرایشی بهداشتی
گلیسرین چیست ؟ – ۸ کاربرد گلیسرین
گلیسرین چیست ؟ گلیسیرین یک الکل قندی با فرمول شیمیایی C3H8O3 است. اگرچه این به طرز چشمگیری شبیه به ساختار ایزوپروپیل الکل است ، این دو ترکیب بسیار با هم متفاوت هستند . از نظر جسمی ، گلیسیرین مایع بی رنگ و غیر سمی است که با طعم شیرین آن مشخص می شود. از نظر شیمیایی ، گلیسرین الکل تری هیدریک است که به دلیل رطوبت پذیری و حلالیت آن در آب شناخته شده است. خرید گلیسرین تاریخچه‌ی گلیسیرین بیش از دو قرن پیش در سال 1779 کارل ویلهم شیل شیمیست سوئدی با حرارت‌دهی به روغن زیتون و مونو اکسید…
بیشتر بخوانید » -
مواد اولیه دارویی
پتاسیم یدید (مشخصات،کاربرد و روش تولید)
پتاسیم یدید چیست؟ پتاسیم یدید با نام‌های تجاری و آزمایشگاهی مثل یدید پتاسیم، پتاسیم یدید، یدور پتاسیم، پتاسیم یداید،کالیم یدید، پتید، پودر سفید رنگ و knollide، Thyroshield، ThyroSafe، SSKI، iOSAT شناخته می‌شود. دمای ذوب این ماده 681 درجه سانتیگراد، دمای جوش آن ۱۳۳۰ درجه سانتیگراد و چگالیش ۳.۱۲ گرم بر سانتی متر مکعب است. خرید پتاسیم یدید پتاسیم یدید در آب، هیدروکسید سدیم، اتانول، متانول، استون و گلیسرول حل می‌شود. فرمول شیمیایی این ماده به صورت KI است. از نظر شکل ظاهری به صورت پودر یا نمک سفید است و ساختاری مکعبی و بلوری دارد و از نظر خواص فیزیکی…
بیشتر بخوانید » -
مواد اولیه صنایع غذایی
کاربرد های اسید فسفریک
اسید فسفریک چیست؟ اسید فسفریک یا Phosphoric Acid با نام‌های دیگر اورتو فسفریك اسید، محلول اسید فسفریك، اسید فسفر و فسفریك اسید شناخته می‌شود. فرمول شیمیایی آن به صورت H3PO4 می‌باشد. ماده‌ای معدنی، اسیدی، بی بو و بی‌رنگ شامل فسفروس یا اتم فسفر است. وزن مولکولی آن 97.99 گرم بر مول است و PH آن برابر با 1.5 است. اسید فسفریک اسید ضعیفی است و در شرایط عادی و مدت زمان کوتاه کم‌خطر است. اسید فسفریک ( Phosphoric acid ) از خانواده کربوکسیلیک اسیدها است که خاصیت اسیدی بسیار ضعیفی دارد. این اسید به صورت مایع بوده و هیچگونه رنگ…
بیشتر بخوانید »